Kỹ thuật chế biến món ăn, hay vẫn thường được gọi là nghề bếp đang có sức hút rất lớn trên thị trường lao động việc làm, đặc biệt trong bối cảnh ngành du lịch đang phát triển mạnh mẽ, nhiều hệ thống khách sạn, nhà hàng được mở rộng. Nhưng cũng vì thế mà ngành kỹ thuật chế biến món ăn đòi hỏi ngày càng cao về kiến thức, kỹ năng. Do đó, lựa chọn cơ sở đào tạo chất lượng ngay từ đầu là vấn đề hết sức quan trọng.
Ngành kỹ thuật chế biến món ăn là gì?
Kỹ thuật chế biến món ăn là ngành đào tạo những kiến thức, cách thực hành các món ăn trong nước và quốc tế, cách lựa chọn, bảo quản, chế biến thực phẩm, quản lý trang thiết bị nhà bếp, cách trang trí món ăn, trang trí bàn tiệc… Sinh viên tốt nghiệp ngành kỹ thuật chế biến món ăn sẽ có đủ năng lực và phẩm chất chuyên môn đáp ứng tốt cho các khâu trên.
Giới thiệu về ngành Kỹ thuật chế biến món ăn trường Cao đẳng Quốc tế Hà Nội
Kiến thức ngành kỹ thuật chế biến món ăn
Học ngành Kỹ thuật thực phẩm, ngành Chế biến món ăn, bạn sẽ được trang bị các kiến thức từ cơ bản đến nâng cao bao gồm:
- Các kiến thức chuyên môn về kinh doanh ăn uống, tổ chức, chế biến các món ăn tại các cơ sở ăn uống, nhà hàng, khách sạn khác nhau, với các hình thức phục vụ ăn uống khác nhau.
- Các kiến thức quản trị tác nghiệp, sinh lý dinh dưỡng, thương phẩm và an toàn thực phẩm… Đây là những kiến thức cơ bản phục vụ cho nghiệp vụ kỹ thuật chế biến món ăn.
- Bên cạnh đó là các kiến thức bổ trợ bao gồm: Xây dựng thực đơn, hạch toán định mức, văn hóa ẩm thực vùng miền, quốc gia, nghiệp vụ chế biến bánh và món ăn tráng miệng, kỹ thuật trang trí, cắm hoa…
- Các kiến thức khác liên quan đến nghề bếp, nghề chế biến món ăn.
- Học viên kỹ thuật chế biến món ăn đồng thời cũng được học chính trị, pháp luật, giáo dục thể chất, quốc phòng, các kiến thức về ngoại ngữ, tin học cơ bản.
Sinh viên Cao đẳng HIC thực hành chế biến chế biến món ăn
Ngành chế biến món ăn cần có kỹ năng gì?
Muốn trở thành một đầu bếp giỏi, đảm nhận tốt các công việc liên quan đến lĩnh vực chế biến thực phẩm, bạn cần có các kỹ năng sau:
- Kỹ năng nghề nghiệp cơ bản về chế biến món ăn trong nhà hàng, khách sạn, các cơ sở kinh doanh ăn uống khác.
- Có thể ứng dụng các ứng dụng cơ bản về kỹ thuật, công nghệ, ngoại ngữ vào công việc.
- Kỹ năng làm việc độc lập, làm việc theo nhóm.
- Có sức khỏe tốt, đạo đức tốt, kỷ luật tốt.
- Ham học hỏi, không ngừng sáng tạo, khả năng tự học, tự tìm kiếm việc làm.
Cơ hội nghề nghiệp ngành kỹ thuật chế biến món ăn
Tốt nghiệp ngành Kỹ thuật chế biến món ăn tại các trường Cao đẳng, Đại học trên cả nước, bạn có thể xin vào làm tại nhiều vị trí tại các nhà hàng, khách sạn, doanh nghiệp như: nhân viên sơ chế, chế biến thực phẩm, đầu bếp (bếp trưởng, bếp phó)…
Tuyển sinh ngành Chế biến thực phẩm tại Cao đẳng HIC
THÔNG BÁO TUYỂN SINH KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN NĂM HỌC 2021-2022
Trường Cao đẳng Quốc tế Hà Nội (HIC) mã trường CDD0123, là Trường top đầu của thủ đô Hà Nội đào tạo về Du lịch-Khách sạn-Nấu ăn, cung cấp nguồn nhân lực chất lượng cao cho các tập đoàn lớn trong và ngoài nước. Căn cứ vào kế hoạch năm học 2021-2022. Hội đồng tuyển sinh Nhà trường thông báo tuyển sinh và đào tạo chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn như sau:
I. Nội dung tuyển sinh
Mã ngành, đối tượng tuyển sinh, thời gian đào tạo, học phí ngành Chế biến món ăn
II. Hình thức đào tạo
Tập trung chính quy hoặc ngoài giờ hành chính
III. Hồ sơ xét tuyển
Hồ sơ xét tuyển ngành kỹ thuật chế biến món ăn bao gồm:
- 01 Phiếu đăng ký tuyển sinh (theo mẫu)
- 01 Sơ yếu lý lịch có xác nhận của chính quyền địa phương
- 01 bản sao Bằng tốt nghiệp THCS, THPT hoặc chứng nhận tốt nghiệp tạm thời, học bạ
- 01 bản sao Giấy khai sinh; 01 bản sao Chứng minh nhân dân hoặc Căn cước công dân
- 02 ảnh (3×4); 02 ảnh (4×6)
ĐĂNG KÝ TRỰC TUYẾN TẠI ĐÂY: https://hic.com.vn/dang-ky-truc-tuyen/
IV. Thời gian phát hành hồ sơ và xét tuyển
Từ 01/03/2021 đến 22/10/2021
V. Địa điểm tiếp nhận hồ sơ
Trường Cao đẳng Quốc tế Hà Nội
- Cơ sở 1: Đông Yên – Quốc Oai – Hà Nội
- Cơ sở 2: Số 01- Đường Trịnh Văn Bô – Phương Canh – Nam Từ Liêm – Hà Nội
- Hotline: 0862 762 889 – 0866 097 689
- Website: https://hic.com.vn/
- Facebook: https://www.facebook.com/quoctehanoi.edu.vn
ĐĂNG KÝ HỌC HIC NGAY!
